ROSSO Restaurant and Grill è in Viale Aventino 32, proprio di fronte alla sede della FAO, e a pranzo lavora alla carta: tempi e prezzi si prevedono prima di sedersi. Per chi ha poco tempo il menù del business lunch ha poke e wok. Per chi ne ha di più ci sono la pasta tirata in casa e la griglia. La cucina resta attiva fino a mezzanotte, per le cene di lavoro che si allungano.
In una zona di uffici, a mezzogiorno si cerca un posto dove portare colleghi, clienti o ospiti stranieri senza giocarsi tutto il pomeriggio.
Perché il pranzo alla carta è comodo
In un pranzo di lavoro la domanda è sempre la stessa: quanto ci metteremo, e quanto costerà a testa? Il nostro business lunch è alla carta, ed è questo a renderlo prevedibile: ognuno ordina quello che gli serve, i piatti sono quelli del menù e il conto si legge in anticipo, sul menù del business lunch, con i prezzi e gli allergeni di ogni piatto.
C’è il coperto, di 2 euro a persona, come in tutti i nostri menù.
Cosa si ordina quando c’è poco tempo
Il menù lo dice nell’intestazione: poke e wok per chi ha poco tempo. Sono piatti unici, cioè non richiedono di scegliere tra antipasto e primo.
I poke sono due. Il Chicken Poke ha dadolata di pollo in salsa teriyaki, riso basmati, carote, pomodori secchi, avocado in salsa spicy e semi di sesamo. Il Salmone Poke ha salmone marinato, riso basmati, carote, edamame, cetriolo, avocado e salsa teriyaki.
I wok sono verdure saltate in padella wok con germogli di soia, paprika, semi di sesamo, verza bianca, zucchine e carote, sfumate con soia e teriyaki, nella versione di gamberi, di pollo o di sole verdure. C’è anche un piatto Thai, con riso basmati, pollo e verdure croccanti.
Chi vuole qualcosa di più sostanzioso ha la pasta. Si tira in casa ogni mattina: amatriciana e carbonara con le mezze maniche, cacio e pepe con i tonnarelli, e un primo del giorno che cambia, da chiedere allo staff.
Da dividere al tavolo
Per un pranzo con più persone gli antipasti si prestano a essere divisi: i Chupa Chups, melanzane dorate con un cuore di provola affumicata e salsa di avocado, le polpettine di pulled pork su salsa agrodolce piccante, il supplì romano, la focaccia classica. Il prosciutto di Parma 36 mesi tagliato a mano si ordina anche da solo, o con la mozzarella di bufala campana DOP. Chi non mangia carne trova nello stesso menù i Chupa Chups, il wok di verdure e la cacio e pepe.
Quando il pranzo diventa più lungo
Se il pranzo è con un cliente e c’è tempo, la carta è quella di una braceria: fiorentina Prussiana o Danese, con il taglio che parte da circa 800 grammi ed è pensato per due, oppure costata, filetto e tagliata, che sono porzioni singole. Per chi vuole la carne più leggera c’è La Leggera, tagliata di Prussiana con rucola, pomodorino e Grana Padano DOP. La guida alla bistecca spiega come scegliere il taglio.
Ci sono anche le insalate, le verdure grigliate e la cicoria romana.
Per ospiti che arrivano da fuori
Per un pranzo con ospiti stranieri o con una delegazione, tutti i menù, dalla colazione alla carta dei vini, sono pubblicati in italiano e in inglese, con i codici degli allergeni su ogni piatto. Le prenotazioni si prendono anche in inglese, al telefono e su WhatsApp, e in sala si parla inglese.
Il Wi-Fi c’è in tutto il locale.
Come si arriva e dove si parcheggia
A pranzo il parcheggio è più difficile: siamo in zona uffici e conviene la metro B, a pochi minuti a piedi. Di sera è diverso, perché con gli uffici chiusi si liberano le strisce blu a pagamento e quelle bianche gratuite intorno al locale, e in zona ci sono garage a pagamento. Se organizzate una cena di lavoro in macchina, la serata è più semplice del pranzo.
Prenotare, pagare e fatturare
Per un pranzo con pochi colleghi di solito si entra anche senza prenotare: le prenotazioni sono consigliate per la cena, il weekend e i gruppi. Se volete essere sicuri del tavolo, la pagina per prenotare ha un modulo online con conferma via email; in alternativa si telefona o si scrive su WhatsApp al +39 342 189 9629, oppure si prenota su TheFork.
Per i pranzi di lavoro emettiamo fattura su richiesta, basta segnalarlo prima del conto. Il conto si divide come preferite, anche su più carte, e si pagano le principali carte, Apple Pay, Google Pay e Satispay.
Sopra le dieci persone, per un pranzo di squadra o una riunione con un menù concordato, scrivete dalla pagina eventi: ne parliamo anche negli eventi aziendali.
Due limiti da conoscere
La cucina è una sola e ogni giorno ci si lavorano pane, pasta e pizza: non garantiamo piatti adatti alla celiachia, anche se alcuni sono preparati senza ingredienti con glutine. Se tra gli ospiti c’è un celiaco, ditelo quando prenotate. E il bagno non è accessibile in sedia a rotelle, mentre l’ingresso e le sale non hanno gradini.
Domande frequenti
ROSSO va bene per un pranzo di lavoro?
Sì. Siamo di fronte alla FAO, il pranzo è alla carta e i tempi sono prevedibili. Per chi ha poco tempo ci sono poke e wok.
Si può avere la fattura?
Sì, per le cene e i pranzi di lavoro, su richiesta: basta segnalarlo prima del conto.
Serve prenotare per un pranzo di lavoro?
Per pochi colleghi di solito si entra anche senza. Per gruppi e per essere sicuri del tavolo conviene prenotare, online, per telefono o su WhatsApp.
I menù sono anche in inglese?
Sì, tutti i menù sono in italiano e in inglese, con i codici degli allergeni su ogni piatto.
Fino a che ora è aperta la cucina?
Fino a mezzanotte, tutti i giorni.
Per il vostro prossimo pranzo di lavoro prenotate un tavolo online oppure chiamate il +39 342 189 9629, anche su WhatsApp.
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Altre domande pratiche, su orari, parcheggio, cani e accessibilità, sono nelle domande frequenti.
